Vegan διατροφή για παιδιά

Τα παιδιά, τα οποία δεν καταναλώνουν καθόλου ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, προσλαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που τους είναι απαραίτητα για μια πολύ καλή υγεία με μια vegan διατροφή.

Σήμερα όλο και περισσότερα παιδιά είναι vegan από τη γέννησή τους. Είναι επίσης πολλά μεγαλύτερα παιδιά τα οποία γίνονται vegan. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει η μετάβαση από μια κρεατοφαγική σε μια vegan διατροφή. Μερικές οικογένειες εξαλείφουν σταδιακά τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, ενώ άλλοι κάνουν μια πιο απότομη μετάβαση. Η απόφαση αυτή είναι δική σου.

Ανεξάρτητα από το πώς θα γίνει η μετάβαση, φρόντισε να εξηγήσεις στο παιδί σου τι ακριβώς συμβαίνει και γιατί. Το να το ενημερώσεις και να του δείξεις φωτογραφικό ή βιντεοσκοπημένο υλικό από φάρμες και σφαγεία, δεν θα το τραυματίσει, όπως ίσως νομίζεις, ίσα ίσα θα του δείξει πως το αντιμετωπίζεις ισότιμα και δεν του κρύβεις την αλήθεια.

Παρακάτω θα δούμε μέσω πινάκων συνοπτικά τι είναι κατάλληλο ανά ηλικία, αναλύοντας τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών από ηλικίας ενός έτους μέχρι 13 ετών. Η διατροφή που απαιτείται κατά την εφηβική ηλικία περιγράφεται σε αυτή τη σελίδα

Μωρά & παιδιά προσχολικής ηλικίας 1-3 ετών

Είδος τροφής	Μερίδες
Δημητριακά	6 ή περισσότερες (μία μερίδα είναι ½ ως 1 φέτα ψωμί ή ¼ με ½ του φλιτζανιού μαγειρεμένα δημητριακά ή σιτηρά ή βρασμένα ζυμαρικά ή ½ ως 1 φλιτζάνι έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά)
Όσπρια, ξηροί καρποί & σπόροι	2 ή περισσότερες (μία μερίδα είναι ¼ με ½ φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια, tofu, ή τέμπε ή 1 30 γραμμάρια meat-like προϊόντος ή 1 με 2 κ. σούπας καρύδια, σπόρους, ή βούτυρα καρυδιών ή βούτυρα σπόρων.
Γάλα σόγιας εμπλουτισμένο ή μητρικό γάλα	3 μερίδες (μια μερίδα είναι 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας ενισχυμένο, ή μητρικό γάλα ή ειδικό γάλα για vegan βρέφη).
Λαχανικά	2 ή περισσότερες μερίδες (μία μερίδα είναι ¼ με ½ του φλιτζανιού βρασμένα ή ½ με 1 φλιτζάνι ωμά λαχανικά)
Φρούτα	3 ή περισσότερες (μια μερίδα είναι ¼ με ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρούτα ή ½ του φλιτζανιού χυμό, ή 1 μέτριο φρούτο)
Λίπη	3 με 4 μερίδες που ισοδυναμούν με 1 κουτ. Φυτική Μαργαρίνη ή λάδι) (συνίσταται η χρήση ½ κουτ. Λινέλαιου καθημερινά για να παρέχονται τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα)

Παιδιά 4 με 8 ετών

Είδος τροφής	Μερίδες*
Δημητριακά	8 ή περισσότερες μερίδες
Πρωτεΐνες	5 ή περισσότερες μερίδες
Λαχανικά	4 ή περισσότερες μερίδες
Φρούτα	2 ή περισσότερες μερίδες
Λίπη	2 ή περισσότερες μερίδες
Ω3 λιπαρά	1 μερίδα

Παιδιά 8 με 13 ετών

Είδος τροφής	Μερίδες*
Δημητριακά	10 ή περισσότερες μερίδες
Πρωτεΐνες	6 ή περισσότερες μερίδες
Λαχανικά	4 ή περισσότερες μερίδες
Φρούτα	2 ή περισσότερες μερίδες
Λίπη	3 ή περισσότερες μερίδες
Ω3 λιπαρά	1 μερίδα

* το μέγεθος της μερίδας εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού

Για να σε διευκολύνουμε, θα πρέπει να σου πούμε πως οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά τρώνε με μεγαλύτερη ευκολία πιάτα που περιέχουν πολύχρωμα τρόφιμα και μεγάλη ποικιλία. Η φύση έχει κάνει την δουλειά της και σε αυτόν το τομέα. Είναι στο χέρι σου να αξιοποιήσεις όλα τα αγαθά που υπάρχουν και να φτιάξεις στο παιδί σου υπέροχα, υγιεινά, αναίμακτα και γεμάτα αγάπη γεύματα.

Εδώ θα βρεις πολλές πληροφορίες και όμορφες συμβουλές για γονείς και παιδιά. και εδώ vegan παιχνίδια. που θα σε βοηθήσουν να περάσεις το μήνυμα πιο έυκολα στο παιδί σου.

Tweet